米其林一星餐廳再來分享一間

之前有在台北吃過

光是排隊就等很久

台中店雖然也要等但少了多國觀光客好等多了!

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鼎泰豐之所以可以有萬年不敗人潮

又榮獲米其林一星

當然一定有它的魅力存在啦!

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透明的廚房

可以看到師傅們賣力的在包著湯包

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有專門擀皮的

有放餡料的

還有秤重的

還有最後的關鍵黃金18摺

說真的我還重來沒數過呢~

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台中店的一樣高朋滿座

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菜單蠻豐富的

但價位也蠻恐怖的

我都只能來吃吃口味囉~

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很喜歡鼎泰豐的薑醋醬

酸酸的特別美味

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熱茶是免費提供的

好喝又順口

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薑絲不夠都還可以再續的唷!

今天就續了一次

真的是薑薑薑薑了!

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點了絲瓜蝦仁小籠包(5粒)

光是看到這皮就覺得好薄

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裡面都會有滿滿的湯汁

夾起來時還可感受的到那份重量

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感覺很簡單的食材

但吃起來就是美味

而且絲瓜還很翠綠

可以說是色香味俱全的餐點阿!

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蝦仁燒賣端上桌看起來很厲害

一個個的立在蒸籠上

蝦子就包在最上層

這是第二次享用了!

燒賣的皮比起小籠包厚實許多

吃起來屬於比較有口感的

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小籠包必點

一定要吃一下原汁原味的

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吃的時候要用湯匙接湯汁

是會爆漿的小籠包

沒吃過的朋友一定很好奇這滋味

我只能說不是一般外面吃過的味道

好像有點雞湯味?

因為沒吃過一樣的我無法拿其他的來舉例

但確實是好吃的

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菜肉蒸餃是菜多肉少的組合

看它比較低價點來吃看看

外型還蠻漂亮的

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咬下去發現青菜是雪裡紅

這其實是我不愛的青菜說

但鼎泰豐太厲害了!

他們竟然可以把我害怕的雪裡紅味道變成美味

少了那種苦澀味

這料理功夫真的不是蓋的

應該是食材好加上廚藝好的結果吧!

覺得沒吃過的朋友也該偶而奢侈一下來試試味道囉!

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店名:鼎泰豐台中店(大遠百地下二樓)

電話:(04)2259-9500

地址:台中市西屯區台灣大道三段251號 

營業時間:週一至五:11:00~22:00;週六、日:10:30~22:00 

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