秋高氣爽的季節
很適合來吃熱呼呼的鍋物
如果嫌火鍋吃膩了
不妨考慮一下壽喜燒吧!
北澤幾年前有吃過一次
印象還不錯
這次特地再去吃吃順道拍拍照分享給各位
這間位於竹北店的北澤
室內空間感覺很寬敞等候區有很長一排的沙發座椅
在這種寬敞的環境底下用餐
感覺全身都放鬆了起來
北澤的壽喜燒鍋底分成三種
分別是招牌壽喜鍋/豚骨白湯鍋/辛口地獄鍋
今天我們很保守的選了招牌壽喜鍋
鍋內此刻已經加入一層壽喜燒的湯底了!
就是這樣黑嚕嚕的色澤沒錯
我覺得很像是吃稀釋後的醬油鍋一樣
但當然跟醬油是不一樣的啦!
壽喜燒就是屬於吃起來口味比較偏鹹的重口味料理
但是香氣十足阿!是會讓人久久就想吃一次的料理呢!
桌邊都會被上一黑一白的玻璃罐
白色的裡面是水
黑色的是壽喜燒的湯底
覺得太鹹的話就多加點水去稀釋吧!
目前吃過的壽喜燒
都會採先上基本盤的方式
會有簡單的菜盤
生蛋是不可或缺的重要配料之一
有蔥花當然更好不過了!
就像這樣子打顆生雞蛋
加點蔥花跟撒上七味粉
壽喜燒的專屬醬料就自製完成囉~
像我對吃生蛋白有障礙的人
我就直接將蛋白去除其他配料不變
一樣也可以成為讓我覺得很好吃的沾醬說
就按照個人的喜歡去調配出最滿意的沾醬吧!
肉品的部分也一樣會上基本盤
北澤的肉只有牛豬雞三種
但我們今天是沒有雞肉的
分別是美國優質牛肉/澳洲優質牛肉/台灣快樂梅花豬肉/台灣特級里肌豬肉/台灣鮮嫩雞腿肉
因為湯底不會太多
所以很快地就燒滾滾囉!
現在就趕緊來涮片肉吃吃吧!
涮肉其實沒啥技巧
牛肉只要不要煮過久就不怕變老
因為肉片都切的薄薄的關係
所以丟入鍋裡其實不用幾秒的時間就熟了!
吃起來真的很嫩阿!
對了如果壽喜燒吃多覺得膩了渴了
這邊的飲料是採自助式的
想喝什麼就任君挑選囉!
除了冷飲也有提供熱茶喔!
我喝的是雀巢的金桔綠茶
我覺得超級好喝的
一頓飯下來我都一直續杯一樣的呢!
喝喝飲料後胃就又會有位置繼續裝食物啦!
加點單上的東西就通通來上一輪吧!
拉麵看起來也是挺不錯的
還有我最最最愛的烏龍麵
烏龍麵煮久一點很可以吸湯汁
而且不容易煮爛
一定要點阿!
看吧~是不是看起來非常可口呢!
寬冬粉也是必點
真的相信我加點單都上一輪了吧!
都好好吃喔!
豆腐是板豆腐說
本身就有一種很濃郁的豆腐味道
雖然我煮很久很久了!
但是壽喜燒的味道一直進不去說
不過還是蠻好吃的啦!
想多吃點青菜類的朋友
這邊也會有推車時不時的經過詢問要不要加菜唷!
我們大概也續了三次有吧!
印象比較深刻的是水蓮
吃起來脆脆的又有一種無法形容的香氣
因為我沒吃過這樣的滋味
大家可以去嚐嚐囉~
用餐完畢還會有甜點呢!
今天就各選一種來替大家試試
有熱的紅豆紫米
其實不是說非常好吃捏~
我覺得料少的可憐
目前吃過最好吃的是在本燔壽喜燒囉!
之前文章也有分享過
大家可以去參考看看
冰淇淋的部分我還蠻喜歡的
外層淋上巧克力醬跟少許的巧克力脆片
不錯吃~
今天用兩人用餐帳單
整體來說我覺得蠻好吃的
有機會還會再去吃的
推薦給你們囉~
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店名:北澤壽喜燒專門店(新竹竹北俱樂部)
電話:03-553-0868
地址:新竹縣竹北市光明一路480號
平日：中餐11:30 - 16:50 .晚餐17:00 - 22:00. 最後收客21:00
假日：中餐11:00 - 16:50. 晚餐17:00 - 22:30. 最後收客21:30
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