芯小天的藍色天空

原以為薑母鴨就是這樣了

沒想到還有讓我讚嘆不已的美妙滋味

今天就要帶大家一起來嚐嚐這極度不凡的美味薑母鴨

  

這間位於埔心的帝王食補

大家對這連鎖店應該都不陌生吧!

就算沒吃過也都跟我一樣有路過看過

這次決定要再次走出霸味去試試其他薑母鴨滋味

埔心這間店停車雖然不易

因為就在大馬路旁

但還是有源源不絕的顧客

可見這絕對是間不簡單的薑母鴨店阿!

走進店內空間並不是很大

老闆娘很熱情的招呼著大家

一進門就知道裡面至少有半數都是常客了!

     這裡的桌子都是大圓桌沒錯

就算兩個人也不用覺得不好意思啦!  

桌上的腐乳跟辣椒醬油都是老闆親自挑選並製作的

  

外帶的腐乳也是特地再包裝的

給的量不用擔心會不足夠

腐乳的滋味有別於外面吃到的

不會過度死鹹反而多了淡淡米酒香

加了自製的辣椒醬油更是絕配阿!

這股香辣真的讓人難以抵擋

覺得辣也可以喝喝他們家出的酸梅湯

酸酸又會回甘的我很喜歡

主角登場囉~

這裡湯頭已經直接加了些火鍋料了!

等等再一一介紹

感謝老闆親自來教我們品嚐這薑母鴨

這湯頭一上桌時還別急著下蔬菜

原來之前都搞錯了阿!

太早下青菜會直接吸收掉酒精的味道吃起來反而容易變苦

可以先嚐嚐湯頭

我嚐到的並不是心中以為的嗆辣

倒是濃濃酒香跟微甜的滋味

 

接著我們先吃麵線

薑母鴨就繼續放著給他煮一會

麵線也是讓我驚訝了一下

是會Q彈的那種麵條耶!

並不是泡在麻油堆裡會軟爛的那種

覺得又超乎想像讓我好意外喔!

今天的配料金針菇

 

綠色蔬菜這裡好像只賣大陸妹沒有我愛的茼蒿捏

因為大陸妹的好處多多也不易破壞湯頭的美味

這老闆很堅持他對食物的美味

高麗菜也是那種大大顆從高山來的

聽說不吃菜梗的老闆可是會要你試著吃掉呢!

因為好的高麗菜

就算是菜梗也是可以煮到軟嫩清甜的

還好我都吃 呼~

來~來~來

老闆又在此時裝了湯讓我們再喝喝看了!

哇嗚~這湯已經變很甜了捏

其實也沒有說煮多久

而且蔬菜都還沒丟進去

我真的真的以為湯頭要甜就是要去吃霸味那種用甕一直滾一直滾的湯

沒想到這邊的湯根本就不需要滾成那樣就甜度爆表了!

可能是真的都用老薑下去炒

這功夫可是很了得的囉!

 

喝完湯我們開始吃起火鍋料

鴨肉丸我一直都很喜歡

   

這燕餃我覺得超好吃的

裏頭帶著脆度

很不錯

其他火鍋料表現都是中規中矩

 

最後終於要加青菜啦!

青菜~低加~低加~

煮煮後我們又喝湯了

哇靠~~這是想甜死誰啊!

這根本是薑母鴨界的冠軍湯頭了吧!

有多好喝就等你去品嚐囉!

最後等鴨肉煮的可以入口即化時再來享用

今天這一頓飯吃下來覺得大豐收阿!

相信來吃過的都會變常客的

因為我們也直接收入口袋名單囉!

推薦給各位~

      

 

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讓我們一起吃喝玩樂吧~

FB:芯小天愛玩樂  

店名:帝王食補(埔心店)

電話:03-4824240

地址:桃園縣楊梅鎮永美路126號