這次回L家時公公發現了附近新開了一間餐館

老饕級的公公總是會自己跑去四處享用魚湯跟腿庫飯

沒想到這一間新開的龍膽深海魚湯

裡面賣的餐點就可以一次滿足這位饕客

除了招牌的龍膽深海魚湯外

聽說這間的滷肉飯、腿庫飯也超強

今天就帶著公公一起用餐去

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這間龍膽深海魚湯走低調路線

招牌是比較暗色系

比起路邊攤或是小吃店

感覺有種說不出的精緻質感

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櫃台兼半開放式的前場廚房

在這邊可以快速的供應滷肉飯 腿庫飯等不需要經過大火快炒的餐點

這些都由前台來負責出餐

速度上也可以比較快

快炒類的餐點則是需要些時間等候

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用餐環境整齊舒適

我喜歡這間店的裝潢風格

看起來其實不太像吃魚湯配滷肉飯反倒多了份時尚感

四人的座位還蠻多的

多人用餐時也可以隨時併桌

除此之外後面還藏了一間包廂

等等再來瞧瞧

我今天趁著人潮還沒進去前就先就坐

大約11:30分後人潮開始出現 

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店內還有面牆的單人座位

除此之外最酷炫的來了!

眼前這支白色高聳物也是大有來頭

有點類似空氣清淨機的作用

有殺菌功能的耶!

小小一間店中竟然還放置了這樣的設備真的是很用心

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菜單種類也不少

今天點了不少料理

等會再來慢慢分享我今天品嚐到的餐點給大家

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還有提供套餐

不同的價位任君選擇

感覺也很超值

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餐具是自取方式

也都經過高溫滅菌

整間店都走精緻路線

若是對衛生比較注重的人

還真的可以來這安心的好好享用一頓佳餚

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包廂提供一張大圓桌

今天碰巧遇見有人訂桌

看起來就像是在飯店用餐的感覺一樣

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帶著日式味的拉門

人多時不妨考慮先來預訂個包廂

拉上門就是另一個獨立的小世界了! 

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滷肉飯小$30跟大$45

大碗的有讓人嚇到

飯量真的很多耶!大碗還不到50元

真的吃完都飽了~

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滷肉飯肥瘦比例剛剛好

一口吃下滷汁的香氣直接在嘴中蔓延

帶著膠質吃起來微微的黏嘴非常美味

讓人一口接一口的不小心就吃下一堆飯阿!

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黃金泡菜$40

可以當作開胃菜來享用

多了份蒜香

口味上也比較適合家中長輩

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涼拌洋蔥$40

這道當配菜吃非常清爽

在吃了多樣的料理後也很解膩

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滷大腸頭$80

每一個大腸都披上均勻的醬油色

大腸最怕就是嚼不爛

尤其對我這種戴牙套的人來說簡直就是種折磨

結果這大腸不僅滷的夠味夠香外

非常好咀嚼

建議可以再沾點店家自製的辣椒醬

香辣又美味阿!

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單點腿庫$80

份量這樣真的不少

我敢吃的肥肉店說真的並不多

但這間的我可以

聽很多人說他們家的腿庫是必點菜

今天真的讓我大開眼界

那油亮的豬皮沒有肥油味

吃起來好Q彈喔!滿滿的膠質

是很讓人驚艷的一道腿庫沒錯

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客家鹹豬肉$200

口味偏重但不死鹹非常下飯

鹹豬肉每一片味道都很夠

吃起來鹹香鹹香

而且肥肉吃起來只有Q軟沒有油味

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蔥花蛋$80

感覺像料理節目會出現的賣相

很像烘蛋一樣是有厚度的

雖然是蔥蛋但蔥味不會太搶戲

我覺得小朋友也可以莫名的接受

不僅可以補充蛋白質還可以讓小孩吃點蔥也很不錯

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鹹酥蝦$250

像是避風塘炒蟹般

上面滿滿的蔥蒜辣椒

小辣味道非常下酒

這道我覺得手藝真棒

看布見盤中的油痕

把油都收的很乾讓蝦子更加乾香酥脆 

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蝦子份量也不少

每一尾也都不小

趁熱吃時是連蝦殼都可以不用剝直接下肚的

一咬下去酥脆的口感很過癮

一定要趁熱吃才好吃

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需要點時間料理的清蒸海鱸魚排$300

師傅精心的去骨處理

吃的時候非常方便

用清蒸的方式吃海鱸魚的最原始風味

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這一塊海鱸魚的厚度表現比牛排還厚上兩倍

海鱸魚吃起來肉質細滑嫩口魚肉鮮甜

完全就是我喜歡的口感

而且沒有魚刺真的是太感心了!

感覺長輩小孩都適合吃

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熱炒時蔬$120

份量真的很大一盤

餐餐雖然老是在外

但可以點盤青菜來均衡一下也是不錯的

簡易的蒜頭爆香後炒出翠綠好吃的蔬菜就很美味了!

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龍膽石斑湯$190

來到這當然不能錯過招牌龍膽魚湯

這裡的魚湯是用100%魚骨熬製

湯頭喝起來非常鮮美

而且放涼後的魚湯沒有絲毫我懼怕的魚腥味

證明這間真的非常非常新鮮

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龍膽石斑的肉質屬於比較緊實的

除了滿滿膠質之外

吃起來也不像以前吃過的那樣柴硬

是Q中帶著結實又不會乾硬的

而且魚肉真的好甜好新鮮

一樣處理過也沒有魚刺超方便吃的

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今天全部的人都吃的很滿足

每一道餐點的味道也都非常好

可以感受到店家在料理上的用心

還有環境上也非常注重衛生

是個會讓人想要再去吃的好店

推薦給大家

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店名:龍膽深海魚湯 

電話:02-2231-6801 

地址:新北市永和區仁愛路17號 

營業時間:11:00~21:00 

FB:https://goo.gl/6jvYeH 

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