秋高氣爽的季節

很適合來吃熱呼呼的鍋物

如果嫌火鍋吃膩了

不妨考慮一下壽喜燒吧!

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北澤幾年前有吃過一次

印象還不錯

這次特地再去吃吃順道拍拍照分享給各位

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這間位於竹北店的北澤

室內空間感覺很寬敞等候區有很長一排的沙發座椅

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CIMG1084.JPG 在這種寬敞的環境底下用餐

感覺全身都放鬆了起來

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北澤的壽喜燒鍋底分成三種

分別是招牌壽喜鍋/豚骨白湯鍋/辛口地獄鍋

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今天我們很保守的選了招牌壽喜鍋

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鍋內此刻已經加入一層壽喜燒的湯底了!

就是這樣黑嚕嚕的色澤沒錯

我覺得很像是吃稀釋後的醬油鍋一樣

但當然跟醬油是不一樣的啦!

壽喜燒就是屬於吃起來口味比較偏鹹的重口味料理

但是香氣十足阿!是會讓人久久就想吃一次的料理呢!

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桌邊都會被上一黑一白的玻璃罐

白色的裡面是

黑色的是壽喜燒的湯底

覺得太鹹的話就多加點水去稀釋吧!

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目前吃過的壽喜燒

都會採先上基本盤的方式

會有簡單的菜盤

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生蛋是不可或缺的重要配料之一

蔥花當然更好不過了!

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就像這樣子打顆生雞蛋

加點蔥花跟撒上七味粉

壽喜燒的專屬醬料就自製完成囉~

像我對吃生蛋白有障礙的人

我就直接將蛋白去除其他配料不變

一樣也可以成為讓我覺得很好吃的沾醬說

就按照個人的喜歡去調配出最滿意的沾醬吧!

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肉品的部分也一樣會上基本盤

北澤的肉只有牛豬雞三種

但我們今天是沒有雞肉的

分別是美國優質牛肉/澳洲優質牛肉/台灣快樂梅花豬肉/台灣特級里肌豬肉/台灣鮮嫩雞腿肉

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因為湯底不會太多

所以很快地就燒滾滾囉!

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現在就趕緊來涮片肉吃吃吧!

涮肉其實沒啥技巧

牛肉只要不要煮過久就不怕變老

因為肉片都切的薄薄的關係

所以丟入鍋裡其實不用幾秒的時間就熟了!

吃起來真的很嫩阿!

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對了如果壽喜燒吃多覺得膩了渴了

這邊的飲料是採自助式

想喝什麼就任君挑選囉!

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除了冷飲也有提供熱茶喔!

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我喝的是雀巢的金桔綠茶

我覺得超級好喝的

一頓飯下來我都一直續杯一樣的呢!

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喝喝飲料後胃就又會有位置繼續裝食物啦!

加點單上的東西就通通來上一輪吧!

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拉麵看起來也是挺不錯的

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還有我最最最愛的烏龍麵

烏龍麵煮久一點很可以吸湯汁

而且不容易煮爛

一定要點阿!

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看吧~是不是看起來非常可口呢!

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寬冬粉也是必點

真的相信我加點單都上一輪了吧!

都好好吃喔!

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豆腐是板豆腐說

本身就有一種很濃郁的豆腐味道

雖然我煮很久很久了!

但是壽喜燒的味道一直進不去說

不過還是蠻好吃的啦!

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想多吃點青菜類的朋友

這邊也會有推車時不時的經過詢問要不要加菜唷!

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我們大概也續了三次有吧!

印象比較深刻的是水蓮

吃起來脆脆的又有一種無法形容的香氣

因為我沒吃過這樣的滋味

大家可以去嚐嚐囉~

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 用餐完畢還會有甜點呢!

今天就各選一種來替大家試試

有熱的紅豆紫米

其實不是說非常好吃捏~

我覺得料少的可憐

目前吃過最好吃的是在本燔壽喜燒囉!

之前文章也有分享過

大家可以去參考看看

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冰淇淋的部分我還蠻喜歡的

外層淋上巧克力醬跟少許的巧克力脆片

不錯吃~

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 今天用兩人用餐帳單

整體來說我覺得蠻好吃的

有機會還會再去吃的

推薦給你們囉~

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店名:北澤壽喜燒專門店(新竹竹北俱樂部)

電話:03-553-0868

地址:新竹縣竹北市光明一路480號

平日:中餐11:30 - 16:50 .晚餐17:00 - 22:00. 最後收客21:00
假日:中餐11:00 - 16:50. 晚餐17:00 - 22:30. 最後收客21:30

 

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